Macaron géant bicolore framboise pistache

27/08/2017

Bonjour :-) Partage aujourd'hui avec vous de la recette de mon macaron géant bicolore framboise pistache. Il se compose d'un biscuit macaron, d'une crème mousseline onctueuse (crème pâtissière émulsionnée avec du...

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Macarons Mogador (Passion chocolat au lait) de Pierre Hermé

23/07/2017

Bonjour :-) En ce dimanche pluvieux, je vous propose une recette de macarons que j'adore ! Il s'agit du macaron Mogador du grand Pierre Hermé. L'alliance du chocolat au lait et du fruit de la passion est simplement...

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Tutoriel et recette coques macarons

16/07/2017

Bonjour, Je partage aujourd'hui avec vous la recette que je réalise à chaque fois que je fais des macarons. Il s'agit de la recette du grand Pierre Hermé ;-) J'espère que les étapes illustrées par des photos, en...

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Tarte au citron meringuée pâte sucrée noisette

16/07/2017

Bonjour :-) Comme promis il y a quelques jours sur ma page FB, je partage avec vous la recette de ma tarte au citron meringuée. Elle est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'un crémeux citron réalisé à partir...

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Tarte Cerise Pistache de Claire Heitzler (Ladurée)

09/07/2017

Bonjour :-) Aujourd'hui je me suis essayée à une création de la belle et talentueuse Claire Heitzler pour Ladurée ... Pas simple vu le niveau des réalisations de la Dame ! Mais bon... allez ! (Courage ! ^^) Et alors...

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Brioche à la crème EXTRA moelleuse

08/07/2017

Bonjour bonjour :) Aujourd'hui j'ai eu envie de faire une brioche mais j'avais envie de changer un peu de ma brioche habituelle pur beurre et aux bons oeufs frais ^^ J'ai voulu opter pour une recette à base de crème,...

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Gateau breton Caramel au beurre salé

18/06/2017

Je partage avec vous, en ce petit matin chaud et ensoleillé, la recette du gâteau breton caramel au beurre salé. Il s'agit de celle du grand Christophe Adam (également Breton pur beurre ^^) Il y a un important temps...

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Entremet passion et chocolat au lait

04/06/2017

Bonjour :-) Je crée un article aujourd'hui afin de publier, d'une façon un peu plus claire, la recette de mon entremet passion chocolat au lait. En fait, j'ai publié pas mal de recettes depuis que j'ai ma page Facebook...

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Tarte fine et fraîche aux fraises

04/06/2017

Bonjour :-) Je partage aujourd'hui la recette de la petite tarte aux fraises improvisée et publiée hier sur ma page Facebook ici . La présentation est très inspirée du fraisier du grand chef Philippe Conticini ;-)...

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Fraisier rond crème mousseline et génoise pistache

02/06/2017

Bonsoir :-) Pour ce premier véritable article "Pâtisserie-istique" du blog, et alors que nous sommes en plein dans la belle saison des fraises (miam miam miam !!!), je partage avec vous la recette détaillée de mon...

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Présentation

29/05/2017

Bonsoir :) Premier écrit sur une nouvelle page blanche qu'est ce petit blog. Dans la logique des choses on a un petit blog et on fait une page Facebook... eh bien voilà, je vais la faire à l'envers ! ;) Je publie...

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